Ekipa TV Poszukiwaczy Smaku odwiedziła z kamerą wieś Zblewo na Kociewiu. Tym razem odcinek programu opowiada o kociewskich Zapustach, czyli zwyczajach karnawałowych.

Z ostatnimi dniami karnawału na Pomorzu wiążą się zwyczaje, z których do dziś przetrwały nieliczne. Zamożniejsi posiadacze ziemscy organizowali kuligi, odwiedzając po drodze zaprzyjaźnione majątki, w których zatrzymywano się na ogniska lub całonocne biesiady, podczas których obficie raczono się trunkami i mięsem, niejako robiąc zapasy na cały okres Wielkiego Postu i bawiono się przy muzyce oraz konkursach.

Jedną z zapomnianych już dziś zabaw zapustnych jest konkurs na strącenie zawieszanego pod sufitem śledzia. - We wtorek, przed Środą Popielcową, pod sufitem wieszano na sznurku śledzia – opowiada Wanda Pellowska z Koła Gospodyń Wiejskich w Zblewie. – tego śledzia trzeba było zrzucić, ale zadanie było o tyle trudne, ze nie można było sobie przy tym pomagać rękoma, można było go chwytać tylko ustami. Uciechy było przy tym co niemiara.

Konkurs na zrzucenie śledzia oraz obraz ludowych tradycji można obejrzeć w najnowszym odcinku podróży kulinarnych Poszukiwaczy Smaku „Róże karnawałowe”. Tytuł filmu nawiązuje do przepisu na ciekawą odmianę karnawałowych chruścików, które gospodynie ze zblewskiego KGW przygotowują w trakcie programu.

Gospodynie z KGW Zblewo przygotowały suto zastawiony biesiadny stół karnawałowy. Na szczególną uwagę zasługiwały domowe grochowinki, rogaliki drożdżowe z różą oraz pączki. Pośród dań gorących zauważyliśmy gęsią czarlinę z owocami Genowefy Cyby. Na stole znalazła się też gęsia okrasa, domowe wędliny, leberka i zylc oraz sałatki śledziowe w różnych odmianach.

Urszula Weissbrodt przedstawiła gadkę kociewską o zalotniku w czerwonych buksach. Wanda Pellowska barwnie opowiadała o tradycjach kociewskich zapustów. Przygotowano też konkurs na jedzenie śledzia na czas. Biesiadę ubarwiał zespół muzyki regionalnej Zbigniewa Kostki Rodzina. Pośród biesiadników zasiadał także wójt Zblewa Krzysztof Trawicki, który przygrywał na akordeonie.

Film można obejrzeć już na naszej stronie klikając w poniższy odnośnik

http://www.poszukiwaczesmaku.pl/na-szlaku/odc-10-karnawalowa-roza