Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Saint-Nectaire
Pochodzenie: Francja
Produkuje się go od ponad 1000 lat w Owernii. W procesie produkcji jest dwukrotnie prasowany i niepodgrzewany.
Dojrzewa w piwnicach wyściełanych żytnią słomą. W smaku lekko orzechowy, o delikatnym miąższu.
Z serem Saint-Nectaire wiąże się legenda, która mówi, że żyjący w XVII wieku w Owernii lokalny serowar, Henri de Sennecterre, zaproponował swój ser królowi Ludwikowi XIV. Król szalenie rozsmakował się w serze, nadał mu nazwę Saint Nectaire, co zapoczątkowało trwającą do dziś karierę Saint-Nectaire.
