Pochodzenie: Włochy

Oryginalna mozzarella powinna być wyprodukowana z mleka bawolic. To biały i elastyczny ser przechowywany w solance lub maślance.

Ze względu na konsystencję doskonale nadaje się do pizzy i zapiekanek. Niezastąpiona także w sałatkach w połączeniu z pomidorami i bazylią.