Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko, co żyje
Anthelme Brillat-Savarin
Pirzok
Kujawska wersja babki ziemniaczanej.
Kilka dużych ziemniaków i jedną cebulę zetrzeć na tarce o małych oczkach, odsączyć, dodać sól i pieprz. Masę ziemniaczaną przełożyć na blachę wyłożoną plastrami słoniny lub boczku. Takimi samymi plastrami nakryć ciasto od góry, piec aż plastry boczku lub słoniny staną się rumiane.
