Stół to miejsce jedyne, gdzie człowiek nigdy nie zazna nudy przez pierwszą godzinę
Anthelme Brillat-Savarin
Kartoflanka
Zupa ziemniaczana zaprawiana octem (suche pije z octem).
Do osolonego wywaru z włoszczyzny (w bogatszej wersji z dodatkiem kości) z kubabą (zielem angielskim) i listkiem bobkowym (laurowym), dodaje się pokrojone w małą kostkę ziemniaki i gotuje do miękkości. Pod koniec dodaje się zasmażkę z mąki i boczku. Zupę doprawia się octem.
